食用明膠是一種不含脂肪和膽固醇的高蛋白。 它是一種天然的食品增稠劑。 食用后不會讓人發胖，也不會降低身體的體力。 它也是一種保護膠體。 進入胃腸后可抑制因胃液作用引起的牛奶等蛋白質的聚集，有利于食物消化。 食用明膠在食品行業的應用已有幾十年的歷史，已經形成了一套嚴格的檢驗驗收標準，可以放心食用。

　　常見的零食如果凍、糖果、蛋糕等都添加了食用明膠。 適量添加不僅無害，還能在幫助我們健康的同時，讓我們擁有豐富的口感。 但是我們在購買這些零食的時候，一定要找大廠家，避免小作坊。